バレンタイン連勤が終わって、ご褒美サンデー！
旭川までお料理教室に。
旭川までお料理教室に。
嫁ぐ時にお母さんからこの本もらって、
大事にしてるわたしの数少ないお料理レシピ本。有元葉子さんの本。
あの頃、ココアかうどんしか作れなかった私を知ってる友達は、わたしの急激な上達っぷりに驚います。
でもまぁこの頃、−８kgだったけど。（笑）
体重に比例してお料理上達してるんだよね....。
飯島奈美さんだって凄い美味しそうなお料理作るの見ただけで分かるもんね。うんうん。
今回、急遽誘ってもらったので滑り込みでお料理教室に参加させてもらいました。
帯広朝7時出発でお料理教室中はあっきにはスキーを楽しんでもらえばいいやって思ってたら前日から雲行きがぐんぐんあやしくなって暴風雪警報まで出てるじゃないの。
旭川まで３時間の道中でバンパーとれちゃってる車や、路肩に落ちてる車３台、横転してる車２台もいて、リアルマリオカートで（しかもポコポコ落ちちゃうあのお化けの面ね！）何度か冷や汗かいたけど、無事に到着できてほっと一息。
着いた途端、テンション上がってはじめましてのお料理教室参加者にペラペラ喋りかけてしまったよ。
今回のメニュー、どうしても参加したかった理由はベトナムメニューだったから！
だってね、帯広ってベトナム料理屋さん一件も無いんだよ！
新しく出来たpho321に思いを馳せる私としては（しかも、くるみさんフードディレクション）何が何でも参加したかったんです。
実はわたし、皆の前で包丁とかできるの？使えるの？って不安高まりまくりのおばさんだったけど、お料理教室を兼ねたお食事形式のWorkShopだったのでのんびり構えてられました。
ほら、この写真、食べる気満々でしょ。
揚げ春巻きの種に
パクチーの根っこを使ったり、
レモングラス入れるとか、
ちょっと帯広では手に入らなさそうな材料もあったけど、
本やレシピで独自で作るのと実際作ってるところを目でみれてお手伝い？までしてちゃんと最後はお料理を味わえるのでは、全然違うと思う。
後付けっぽいけど。（笑）
ロマネスコと赤かぶのサラダ、
綺麗だった〜、目でも楽しめちゃう。
「わたし、サラダは手で盛りつけるんです。」くるみさん。
わたしも真似しよう。←あっさり影響受け過ぎ。
こちらは、キュウリとディルのサラダ。
ハーブ満載。このヌクマムは家に帰ってきたらなんとあった。前にベトナムで食べて一番感動したバインミー作ろうと思ってカルディで買ったんだった。
これオススメ調味料だって！
ナンプラーより濃い深くて魚臭い？味がします。
わざわざ高知の無農薬農家さんから取り寄せてくれたハーブたち。
すごく元気な味がしました。
盛りつけも、ど迫力。
周りのサニーレタスやミントやバジル、ディルを巻き巻きしながら揚げ春巻きを食べます。
ベトナムは葉っぱいっぱい食べるから世界一スリムな国なのかもしれないね。
鶏ガラからとった、スープでフォー。
アジアの味全開でした。鶏ガラスープも、暖炉の上に置いてコトコト煮ていて、そうゆうとこも全て私のツボで。
デザートは、ピーナツバターがたっぷり詰まったパクチークッキー！
少し期待してたんだけど、
アリッサソースも持ってきてくれてました。買えたよ♡
これ付けるとなんでもアジアのけだるいあの何とも言えない雰囲気に迷い込めるから！美味しいよ！
今回、誘ってくれてありがとう。
私がパクチー好きっての思い出してくれて、本当にありがとう。ほんと有り難過ぎて土下座したい。そして、いつ会ってもともちゃんかわいくって、自分が情けなくなります。（笑）
今回はSaltの隣の自宅で料理教室だったんだけど、
お皿はヒースセラミックスばかりだったり、キッチンのタイルまでそうでした！ネットなんかではみた事あったけど実際みたら、独特の色合いや質感でかわいかった。
ほらほら♡
す、す、住みた〜い、こんなとこ。
天井も高いのに吹き抜けなのに暖炉だからか凄くあったかいし、明るいし、シンプルだし、皆でため息ばっかり。写真撮りまくり。（笑）
拘っていながらもシンプルでさりげなく、飽きのこないこんなお家ホントに憧れ！！！
こっちにきて大好きなお買い物もすぐ行けない環境の中、わたしの楽しみはいつの間にか料理することになっていて食べるときより料理作って皆に食べさせてる時の方がアドレナリンが出る事が多いです。
３３歳にして、料理に開眼！
今回こんな素敵な機会のおかげで東川がどんどん好きになってしまう。
「雪国で暮らす事」もどんどん好きになってきました。素敵な人は、毎日の暮らしの中に自然と身体を動かして美味しいモノを食べて仲間を作って人生を自分のその環境をめいっぱい楽しんで暮らしてるなぁって思いました。なんか元気でる！
わたしもスキー.....はじめようかな......。